Заблуждения о вредных продуктах и диетах

Последние исследования ученых показали, что уровень смертности среди худых выше, чем среди полных. Медики считают, что «жирок» предохраняет от онкологических, инфекционных и легочных заболеваний. Так что аксиома, мол, «лишний» вес укорачивает людям жизнь, нынче не проходит. Простой пример — худые страдают раком желудка в два раза больше, чем полные.

Напомним, что по Шелтону требуется раздельное питание, то есть белки отдельно, углеводы отдельно, жиры отдельно. Проще говоря, если мясо не мешать с картошкой, то пища лучше усваивается. Однако теперь мнение ученых изменилось. Наибольшее выделение пищеварительных соков вызывает только сочетание белков, жиров и углеводов. А от раздельного питания страдает печень, кишечник и рождается гастрит.

Яблочные, рисовые, молочные и другие диеты приводят к быстрому похуданию, но от этого начинают страдать сердечно-сосудистая и пищеварительная системы. И, как результат, слабость, рассеянность, восприимчивость к различным инфекциям.

Что касается Брэгга, который советует питаться сырыми овощами и фруктами, то здесь вообще цирк получается. Генетически наш пищеварительный тракт с древних времен приспособлен к термически обработанной пище. И если вы в 30 лет переходите на сыроедение, то ничего кроме кишечно-желудочной патологии это не даст. Процесс переработки клетчатки требует много времени, а вы же не будете, как корова жевать весь день, чтобы наесться.

Так вы теперь поняли, почему, бросив диету, люди становятся еще полнее? Чем меньше калорий поступает в организм, тем экономнее он их расходует, запасаясь на случай голода. Как только вы бросаете диету, он, этот ставший теперь ненужным запас, добавляет к другим калориям. Вот вам и «лишний» вес. А что касается холестерина, то действительно его малое содержание в крови предохраняет от атеросклероза, но… американские ученые пришли к выводу, что именно холестерин помогает нашим нервам выдержать стрессовые перегрузки.

Чем дальше, тем больше сногсшибательной информации. Оказывается, как установили специалисты, сахар не имеет никакого отношения к дыркам в зубах. Это все проблемы гигиены. А вот детский кариес вызывают бактерии стрептококки, которые в результате инфекции попадают в рот ребенка изо рта матери. Так решили стоматологи на своем конгрессе в Париже. Кстати, отец эту инфекцию ребенку не передает.

Добрые слова говорят и в адрес шоколада. Оказывается, он стимулирует организм, увеличивая давление крови и частоту пульса. Результат — повышенное настроение. А молоко, которое нам не советуют пить в зрелом возрасте, успокаивает нервную систему и помогает от бессонницы.